SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
CAOL ILA DISTILLERY

Distilled 22/09/2014 & Bottled 25/09/2025

BOURBON barrel No. 326508 Nr. bottiglie 120 numerate a mano.

Segno Zodiacale Vergine

High strength – not chill filtered – no added colour
Fondata nel 1846 è una delle distillerie storiche di Islay, famosa per ll’utilizzo di torba nel Single Malt Whisky. Con la sua produzione di circa 6,5 milioni idi litri è la più grande dell’isola. La maggior parte del distillato è destinato, una volta invecchiato, all’imbottigliamento di Blended Scotch Whisky.
Solo nel 2002 Diageo ha lanciato L’Original Bottled Collection di Caol Ila , nonostante sia notoriamente disponibile per gli imbottigliamenti indipendenti, come del resto ha fatto The Art Collection : nella serie Dripping Art del 2005 è presente questo single cask: 11yo, affinato, 23 mesi, in un barile first fill Bourbon cask .

Tasting notes
Colore: oro brillante
Aroma: la nota di salamoia di olive arriva al naso come in un “Dirty martini”, piacevo note di fumo di legno, il mare che si infrange sulle scoglie, ed un ricordo di un falò spento.
Gusto: secco e sapido in bocca, scorze di agrumi di seguito si sviluppano dolci note di frutti rossi, le more colte direttamente da una pianta di rovo