GLENTAUCHERS   8yo SPEYSIDE    62,6 %

La Degustazione

DOUBLE MATURED: REFILL BOURBON CASK AND EX CAOL ILA NR. 800550  del 29.03.2013

Segno Zodiacale Ariete , per dirla con le stelle.

Per la degustazione versiamo 20 ml in un bicchiere a stelo, lasciamogli qualche minuto per ambientarsi, poi prendiamo il bicchiere, ne valutiamo prima il colore e la trasparenza. E’ un paglierino chiaro “pale” come dicono gli inglesi. Quando lo portiamo al naso “è una bomba”, la gradazione alcolica è la prima cosa che avvertiamo seguita dalle note di fumo, ricorda un po’ il bacon affumicato con delle note di agrumi e noti dolci di zucchero di canna scuro.

Ne versiamo un sorso sulla lingua, lo teniamo per 10 secondi, per valutare la sensazione tattile, questo Glentauchers non è riconoscibile, il passaggio in botti di CAOL ILA gli ha lasciato quella nota di fumo inusuale, poi sviluppa note più delicate di malto ed un finale tannico di legno , seppur in modo labile, nel finale riconosciamo le note di vaniglia.

Il consiglio è quello di aggiungere uno spruzzo di acqua, rotearlo delicatamente, e al naso l’affumicato non è più evidente ma avremo una componente di frutta bianca pera, mela ed un pizzico di zenzero.